Personāla rīcība

Personālam darba laikā aizliegts nēsāt juvelierizstrādājumus un lietot stipras smaržas un krēmus.
Pārtikas aprites telpās ir aizliegta jebkura darbība, kas varētu novest pie pārtikas piesārņošanas, piemēram, ēšana, smēķēšana, personīgo lietu uzglabāšana u.c.
Nedrīkst klepot un šķaudīt tieši uz pārtikas produktiem, smēķēt un ēst telpās, kur rīkojas ar pārtiku.
Ēdiens garšošanai jāielej šķīvī vai glāzē un tad jāgaršo ar individuālu tīru karoti, lai nepiesārņotu ēdienu ar kaitīgām baktērijām, kas var būt darbinieka mutē.