Visi paškontroles un HACCP dokumentu paraugi vienā pakā.
HAACP un paškontroles sistēma nelielai alus darītavai.
Paškontroles sistēmas titullapa
Paškontroles sistēmas paraugs
Pielikumu paraugi:
Pārtikas produktu piegādātāju saraksts
Procesa plūsmas diagramma ar Kritiskajiem Kontroles Punktiem
Uzņēmuma dezinfekcijas un mazgāšanas programmas grafiks maziem sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem
Uzglabāšanas temperatūru reģistrācijas lapa ēdināšanas uzņēmumiem
Ēdienu tehnoloģiskās kartes
Saldēto produktu atkausēšanas lapa
Preču pieņemšanas kontroles lapa
Gatavo ēdienu uzskaites lapa
Riska analīze kritiskajos kontroles punktos (piemērs)
Secība, kādā telpas un iecirkņi, kas iesaistīti ražošanā, izvietojami pārtikas uzņēmumā.
